Superfoods: a próxima fronteira | Prevenção

Tinha até aqui com brócolis? Junte-se ao clube. Mas é difícil retirá-lo do cardápio quando é uma ótima fonte de vitaminas e minerais. Ainda assim, é uma pequena variedade em suas frutas e legumes pedir muito?

Não mais, graças à pesquisa que está mudando os holofotes para uma nova geração de alimentos saudáveis ​​- muitos dos quais fazem o dever duplo ou triplo ajudar a prevenir doenças. Aqui estão seis frutas e legumes à beira do status de superstar.

1. Romã

Se você vai ter um martini, pelo menos faça dele um romã. Este fruto do outono tem maior atividade antioxidante do que o vinho tinto e o chá verde, o que pode ser o motivo pelo qual vários estudos mostram que ele pode prevenir o câncer de pele e matar células de câncer de mama e próstata. Esta fruta saudável também ajuda:

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| Luta contra a doença de Alzheimer Pesquisadores da Universidade Loma Linda descobriram que camundongos que beberam suco de romã experimentaram 50% menos degeneração cerebral do que os animais que consumiram apenas água com açúcar. Os bebedores de romã também se saíram melhor em labirintos e testes enquanto envelheciam.

Proteja suas artérias Um grupo de diabéticos que bebeu cerca de 60 gramas de suco de romã por dia por 3 meses impediu que seus corpos absorvessem o colesterol ruim em suas células do sistema imunológico (um importante fator contribuinte para as artérias endurecidas), descobriram pesquisadores israelenses.

2. Kiwis

Não julgue esta fruta pela capa: Sob a casca marrom, você encontrará uma estrela verde brilhante repleta de antioxidantes e cheia de fibras. Os kiwis trabalham para:

Proteger contra os danos dos radicais livres

Um estudo sobre alimentos saudáveis ​​da Rutgers University comparou as 27 frutas mais populares e determinou que o kiwi era o mais nutricionalmente denso. Além disso, faz uma pequena lista de frutas com quantidades substanciais de vitamina E e contém mais luteína para salvar a visão do que outras frutas ou vegetais, exceto para o milho.

Menor risco de coágulo sanguíneo Em 2004 estudo da Universidade de Oslo, na Noruega, os participantes que comeram dois ou três kiwis durante 28 dias reduziram significativamente o seu potencial para formar um coágulo. Eles também receberam um benefício adicional: seus triglicérides, uma gordura no sangue ligada ao ataque cardíaco, caíram em 15%.

3. Cevada

Quando alguns grãos integrais, como trigo e aveia, são processados, eles perdem seu conteúdo de fibra. Não é assim com a cevada, que é cheia de fibra de beta-glucana solúvel em todo o seu kernel ou forma de farinha refinada. Estudos mostram que essa fibra em particular pode:

Derrubar o colesterol ruim - em 17,4%, segundo pesquisa do USDA.

Um estudo de 2004 descobriu que adultos com níveis moderadamente altos de colesterol em uma dieta de baixo teor de gordura American Heart Association começou a ver uma melhora apenas quando cevada foi adicionada ao menu.

Diminuir o açúcar no sangue e níveis de insulina

Isso faz da cevada uma escolha melhor para pessoas com diabetes do tipo 2, diz um estudo de 2005 da Agricultural Research Services [pagebreak]

4. Cranberry

Este fruto americano nascido e criado está entre os 10 alimentos saudáveis ​​ricos em antioxidantes, tornando-se um potente protetor contra o câncer. Você sabe que isso ajuda a tratar a infecção do trato urinário, e talvez você tenha ouvido que também previne doenças da gengiva, mas você sabia que essas bagas benéficas podem:

Erradicar a E. coli

Compostos no suco pode realmente alterar cepas resistentes a antibióticos, tornando impossível para as bactérias prejudiciais desencadear uma infecção. Um pequeno estudo piloto da Harvard Medical School e da Rutgers University descobriu que comer cerca de 1/3 xícara de cranberries secas produz o mesmo efeito.

Ajudar a prevenir acidentes vasculares cerebrais

Pesquisa sobre porcos com uma predisposição genética para aterosclerose - artérias estreitas e endurecidas que podem levar a ataques cardíacos e derrames - constatou que aqueles que consumiam cranberries ou sucos secos todos os dias tinham vasos sanguíneos mais saudáveis ​​e flexíveis.

5. brotos de brócolis

Sim, já passamos por isso - brócolis, bom. A notícia: brotos de brócolis são ainda melhores. Com apenas 3 dias de vida, eles contêm pelo menos 20 vezes mais de sulfosfanato de sulforafano (SGS) que combatem doenças do que os vegetais mais velhos; Demonstrou-se que a SGS:

Matar tumores A substância química desencadeia enzimas no corpo que matam as células cancerígenas ou as impedem de crescer. Apenas 1 onça de brotos tem tanto SGS quanto 1 1/4 de brócolis. Isso vai lhe poupar muita mastigação.

Proteja seu coração As pessoas que comem cerca de meia xícara por dia de rebentos reduziram seu colesterol total em uma média de 15 pontos, e as mulheres no estudo aumentaram bom colesterol por 8 pontos - em apenas 1 semana , encontrou um estudo piloto japonês.

Salve a sua vista A exposição à luz solar UV ao longo do tempo pode levar a uma condição ocular chamada macular degeneração, que é a causa número um de cegueira em idosos americanos. Pesquisadores da Johns Hopkins determinaram que esses vegetais podem proteger as células da retina dos danos causados ​​pela luz ultravioleta.

6. Kefir

Esta bebida láctea cultivada é rica em cálcio - uma dose de 8 onças contém 30% da ingestão diária recomendada - e contém mais bactérias benéficas do que o iogurte. Ele também pode:

Reduzir alergias alimentares Ratos bebê alimentados com kefir tiveram uma redução de três vezes na quantidade de um anticorpo ligado a alergias alimentares, dizem pesquisadores em uma universidade agrícola.

câncer

Mulheres com 50 anos ou mais que consumiram produtos lácteos fermentados tinham um risco menor do que aquelas que comiam pouco ou nenhum.

Evitar a intolerância à lactose

Kefir contém lactase, o enzima que pessoas com intolerância à lactose estão faltando, dizem pesquisadores da Ohio State University. E o sabor? Como iogurte natural, apenas um pouco mais fino.

Adicione diariamente alguns desses superalimentos à sua dieta. Procure nosso Localizador de Receitas para saborear pratos

(Publicado em março de 2007) Loja Inteligente
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