Mola Moranguinho | Prevenção

P: "Moranguinho é uma das minhas sobremesas favoritas. Você tem truques para cortar gordura e calorias para que eu possa desfrutar este tratamento sem preocupações? "
-Andrea Trower, Jim Thorpe, PA

A: Substitua o creme pesado em ambos os biscoitos e cobertura com iogurte grosso, aveludado-estilo grego para uma economia substancial de gordura saturada. Corte a manteiga e a farinha de trigo integral para obter um pouco da farinha de trigo para criar uma torta mais - mas ainda deliciosa - . Pelos números, nossa versão tem 39% menos calorias, 33% mais fibras e 82% menos gordura saturada. Yum!

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Tempo de trabalho: 20 minutos
Tempo total: 50 minutos
Dose: 6
1 libra de morangos frescos fatiados
1/4 c + 3 colheres de sopa de açúcar, divididos
2 recipientes (6 oz cada) iogurte grego sem gordura, dividido
1 c + 2 colheres de sopa de farinha de trigo
1/4 c + 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
2 1/4 colher de chá de fermento
1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá sal
3 colheres de sopa de manteiga sem sal refrigerada, cortada em pedaços de 1/4 "
3/4 colher de chá de extrato de baunilha
1. Posição cremalhe no meio do forno e aqueça a 425 ° F. Lance morangos com 3 colheres de sopa de açúcar em uma tigela média, deixe repousar por 30 minutos, misture 1 recipiente de iogurte (3/4 xícara) e 1 colher de sopa de açúcar restante em uma tigela pequena, cubra e deixe esfriar

2. Bata farinhas, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal e os restantes 3 colheres de sopa de açúcar em uma tigela grande, enquanto as frutas ficam em pé. Esfregue a manteiga em farinha com um cortador de massa ou com as pontas dos dedos para formar um farinha grossa. Adicione o extrato de baunilha e o recipiente remanescente de iogurte (3/4 xícara) e misture bem com o garfo (a massa ficará bem desgrenhada). Pressione a massa junto com os dedos até ficar bem combinado. Pat para fora para um generoso 1/2 "de espessura na superfície levemente enfarinhada. Cortar 6 biscoitos com um cortador de biscoito de 3", batendo fora scraps conforme necessário.

3. Coloque as bolachas na assadeira e asse até dourar, 15 a 20 minutos. Deixe esfriar um pouco.

4. Dividir biscoitos quentes ao meio com garfo. Para cada porção, coloque a metade inferior na placa, adicione cerca de 1/2 xícara de frutas, cubra com outra metade de biscoito e aplique 2 generosas colheres de sopa de iogurte por cima.

Informação Nutricional Por dose 273 cal, 9 g pro, 46 g de carb, 3 g de fibra, 6,5 g de gordura, 3,5 g de gordura saturada, 15 mg de colesterol, 323 mg de sódio

Holidays & EntertainingA Sweet Makeover
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