Especiarias podem fazer… o que ?! | Prevenção

Você sabe que o coentro pode fazer maravilhas em uma tigela de arroz e macarrão. Mas você já suspeitou que isso poderia também embelezar uma força medicinal?

Isso é um fato, de acordo com um artigo recente publicado em Terapias Alternativas e Complementares , que descobriu que pessoas em países do Oriente Médio como a Índia, Paquistão e Marrocos usam com sucesso a erva para tratar distúrbios digestivos, ansiedade, insônia, tontura, dores de cabeça, infecções do trato urinário e muito mais. (Sofrendo de uma UTI? Descobrir como banir a queimadura.)

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a Universidade da Califórnia, que descobriu que um composto em coentro, chamado dodecenal, é quase duas vezes mais eficaz em matar bactérias salmonelas (comumente encontradas em carnes cruas) em comparação com antibióticos comerciais.

Isso não é tudo. Apesar de uma escassez de pesquisa científica, acredita-se amplamente que o coentro ajuda a livrar o corpo de metais e toxinas. "Embora não haja evidência de que a folha de coentro tenha a capacidade de remover metais pesados ​​no corpo humano, há algumas evidências pré-clínicas de que ... a folha de coentro pode reduzir a absorção de toxinas e os efeitos tóxicos", diz Kathy Abascal, BS , RH, diretor executivo da Academia de Medicina Botânica de Vashon, Washington. "[Ele] sugere que o coentro deve ser enfatizado, dada a crescente contaminação." (Fique tranqüilo, comer limpo é simples quando você sai do Dirty Dozen.)

E coentro não é o único tempero de cozinha que embala um soco de cura. estocando essas seis ervas e especiarias:

Salsa Duas tábuas de salsa fresca podem suprir mais de 150% de sua necessidade diária de vitamina K, essencial para o sangue e ossos saudáveis. Bater a clorofila vai refrescar sua respiração, o que pode apimentar as coisas no quarto: Os gregos antigos realmente usavam a salsa como afrodisíaco (para mais dieta sexy, faça e não faça, descubra como "Eat Your Way Sexier"). > Orégano

Se você usar apenas uma erva em sua cozinha, orégano, esta erva potente (que alguns chefs pensam realmente gosto melhor seco) contém, em média, até 20 vezes mais antioxidantes do que outras ervas. Até mesmo se sustenta contra a fruta: de acordo com a pesquisa do USDA rs, 1 colher de sopa de orégano fresco tem a potência antioxidante de uma maçã inteira. Grama por grama, a erva tem o dobro da atividade antioxidante dos mirtilos. Alecrim

Alecrim também pode melhorar seu desempenho em testes de velocidade e precisão, diz um estudo da Northumbria University, no Reino Unido. Além disso, pesquisadores da Universidade de Arkansas, Iowa State University e Kansas State University descobriram que cozinhar carnes com alecrim pode reduzir os compostos cancerígenos que se formam quando cozinhar em fogo alto, como em um churrasco ou grill. Curcumin

Este ingrediente antioxidante é o que dá à cúrcuma (geralmente usada em caril) uma cor amarela. A pesquisa já ligou o super ingrediente a um risco reduzido de diabetes tipo 2 e doença de Alzheimer - e um estudo na revista descobre que pode ajudar a evitar tumores associados ao câncer de cólon. Gengibre O vice-editor do

Prev Siobhan O'Connor não apenas garante, mas também dados reais que mostram que o gengibre pode acalmar dores de estômago, ajudar na circulação, suprimir náuseas, diminuir a pressão arterial, controlar a dor da artrite, reduza seu risco de câncer. Além disso, não podemos obter o suficiente em nossos smoothies! Experimente um desses 25 Deliciosos Detox Smoothies para ver o que queremos dizer. Canela Em um estudo sobre diabéticos do tipo 2, pesquisadores alemães descobriram que a canela pode reduzir o açúcar no sangue em 10%, possivelmente porque os compostos da canela ativam enzimas que estimular receptores de insulina. O tempero doce também foi mostrado para ajudar os níveis mais baixos de colesterol e triglicerídeos, gorduras do sangue que podem contribuir para o risco de diabetes. (Procurando outras formas de prevenir a doença? Junte-se a nós em nossa campanha para sermos mais bem sucedidos no Diabetes-Together.)

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