Soja: é o que deve ser para o jantar | Prevenção

Por anos, a soja tem sido anunciada como uma cura para todas as doenças. Algumas alegações, como ajuda para ondas de calor, no entanto, não parecem estar saindo. Mas emergir entre os especialistas é uma imagem mais clara das principais razões pelas quais a soja realmente faz a diferença. "Hoje, se um amigo me pedisse, eu aconselharia fazer um bom esforço para trabalhar uma ou duas porções de soja por dia em sua dieta", diz Mary Anthony, PhD, especialista em nutrição da Wake Forest University School of Medicine em Winston-Salem. , NC, e um pesquisador de soja. Aqui está o porquê:

Control Cholesterol
Nenhuma pergunta sobre isso: Como substituto da carne e do queijo, os alimentos à base de soja ajudam a combater doenças cardíacas porque reduzem a quantidade de gordura saturada que você ingere. Reduzir a gordura saturada é a mais importante mudança de dieta que você pode fazer para reduzir o colesterol no sangue e o risco de ataque cardíaco. Além disso, os substitutos atuais da soja para carne e queijo são deliciosos. (Veja abaixo.)

Mantenha este campo em branco Digite seu endereço de e-mail

Você pode cancelar a assinatura a qualquer momento.

|

Protect Próstata e Ossos
Homens: "Parece uma porção de soja um dia pode ser suficiente para reduzir o risco de câncer de próstata ", diz Mark Messina, PhD, uma das principais autoridades de soja da Universidade Loma Linda, na Califórnia. Em um estudo recente, mais da metade dos homens com câncer de próstata que tomaram suplementos de soja diariamente durante 6 meses tiveram decréscimos nos níveis de PSA (um indicador de tumores de próstata) .Mulheres: Pesquisas sugerem que a soja pode proteger os ossos das mulheres. Em estudos recentes recentes, tanto mulheres na perimenopausa quanto na pós-menopausa que consumiram soja apresentaram menor perda óssea ou ganho de massa óssea. "Esta pesquisa está em seus primeiros dias, mas parece muito interessante", diz o Dr. Anthony. (Se você optar por soja ou leite de amêndoa? Nós temos a resposta.)

Melhore sua memória
Novas sugestões de que a soja funciona como um ajuste de memória têm os especialistas em soja cautelosamente excitados. Em um estudo com 27 pessoas idosas, após 10 semanas, aqueles que receberam 100 mg de compostos de soja chamados isoflavonas puderam se lembrar de mais detalhes de uma história que leram e recordar mais fotos 20 minutos depois de visualizá-las. Esses resultados são reconfortantes depois que um estudo anterior pareceu mostrar mais declínio mental em pessoas mais velhas que haviam comido mais soja. Os pesquisadores agora suspeitam que o estudo foi falho.

Considere estes 5 swaps inteligentes para soja:

Em vez de… … Tente Soja Economias de Gordura Saturada por Doses *
Armour Homestyle Italian Meatballs Almôndegas de Vegetais Saudáveis ​​Veggitinos 9 g
Nuggets de Frango Tecelão Nuggets de Frutos do Mar 3 g
Lasanha de Queijo de Stouffer Lasanha de Tofu de Amy 5 g
Vermelho Barão Quatro Pizza de Queijo Pizza Orgânica de Amy Crust & Tomatoes 4 g
Asas de Tecelão 2 Morningstar Farms Asas de Buffalo 2 g

* Limites diários de gordura saturada: mulheres, 12 g ; homens, 15 g

* Baseado em 1.500 calorias / dia para mulheres; 2.000 calorias / dia para homens

Mais de Prevenção: 100 Alimentos embalados mais limpos

Conselhos de nutrição
Recomende

Escolha Do Editor

A Série de Prancha Ativa que Tona Seu Corpo Inteiro | Prevenção

Chelsea Streifeneder Todos sabemos que as pranchas são difíceis. Não se estresse quanto tempo você pode segurar um; Em vez disso, concentre-se em sua forma e funcionalidade. As pranchas são populares porque existem muitas variações eficazes que o tonificam em pontos diferentes.