A conexão do câncer de mama de soja | Prevenção

Entre as populações asiáticas, a associação entre maior consumo de alimentos à base de soja e menor risco de câncer de mama está bem documentada. Mas as mulheres nesses estudos geralmente comem soja levemente processada ou farinha de soja.

A forma dos alimentos de soja usados ​​pelas mulheres nos EUA é muito mais processada. Esses produtos, geralmente isoflavonas de soja altamente processados ​​usados ​​como alternativas à terapia de reposição hormonal, podem aumentar o risco de câncer de mama, porque têm efeitos semelhantes aos estrogênios e estimulam o crescimento de tumores de câncer de mama dependentes de estrogênio. seu endereço de e-mail

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Pesquisadores da Universidade de Illinois em Urbana-Champaign investigaram os efeitos do processamento no crescimento de tumores injetando ratos com células tumorais e, em seguida, alimentando-os com diferentes níveis de processamento, da farinha de soja à genisteína pura. Este estudo de 2 de junho de 2004 descobriu que os tumores encolheram nos ratos de controle. O tamanho do tumor permaneceu o mesmo em ratos alimentados com farinha de soja, mas aumentou em ratos alimentados com extratos de soja, isoflavonas ou genisteína. Alimentos de combate ao câncer

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